|
Aardappelsoep Met Palingfilet
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 10 personen
Ingredienten: 2 kilo aardappels
2 liter runderbouillon van tablet
2 eetlepels mosterd
2 pakjes Roomfris
1/2 bosje peterselie
500 gram gerookte palingfilet
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Kook 2 kg aardappels gaar, stamp ze fijn.
Roer er 2 liter runderbouillon, 2 eetlepels mosterd en zout, peper naar smaak bij en breng het aan de kook.
Roer er 2 pakjes roomfris bij. Laat de soep even koken.
Knip het blad van 1/2 bosje peterselie fijn, snijd 500 g gerookte palingfilet in stukjes en voeg dit toe.
|
|
|